Грибной суп-пюре с сыром

• плавленый сырок 3 шт
• грибы
• лук 1-2 шт
• картошка 2-3 шт
• перец
• зелень
• соль

В кипящую воду бросить порезанный сыр, уменьшить огонь и варить постоянно помешивая минут 10-15, пока он полностью не растворится. Добавить картошку, варить до готовности. Лук обжарить с грибами, добавить в суп. Суп взбить блендером или миксером.
Если у меня дома нет грибов, я просто покупаю грибные сырки. Не то, конечно, но тоже не плохо.