Голубцы из пекинской капусты

• Пекинская капуста 1 шт
• Фарш 1 кг
• Яйцо 1 шт
• Морковь 1 шт
• Лук 1 шт
• Рис 1 пакетик
• Сливочное масло
• Соль
• Перец

У меня было два разных фарша и я их смешала. Сварить рис. Остудить.

Морковь натереть, лук мелко нарезать. Обжарить лук и морковь, в конце добавить сливочное масло. Остудить.

К фаршу добавить яйцо, морковь с луком, рис, соль и перец. Все хорошенько перемешать.

Пекинскую капусту разелить на листья, можно сразу вырезать сердцевину. Листья уложить в кастрюлю, залить водой и закипятить. Листья не должны быть мягкими.

Выбрав листья, остудить. Сформировать голубцы.

Обжарить голубцы на медленном огне. Я жарю по три минуты с каждой стороны и каждую сторону по два раза. 

В кружке или в чашке смешать муку, соль, морковь с луком и молоко. Добавить воды, перемшать и влить в голубцы. Послк закипания тушить на медленном огне 5-7 минут.

П.С. с одной капустины у меня получилось 10 голубцов, а с остального фарша я сделала котлетки.

А если у Вас получилось ного голубцов - не беда! Положите их ( сырые) в морозилку, а достанете когда надо, особенно если гости на пороге)))

Приятного аппетита!