Тарталетки с овощами и ветчиной

Продукты на 6 порций

• тарталетки(корзиночки) 6 шт
• помидор 2 шт
• луковиц 1/2 шт
• кабачок 1/2 шт
• сладкий перец 1 шт
• чеснок 2 зубчика
• томатная паста 2 ст.л.
• сметана 3 ст.л.
• сливочное масло 25 гр
• ветчина 100 гр
• соль
• перец
• зелень для украшения

Растопить сливочное масло, добавить мелко нарубленный чеснок и лук, слегка обжарить. Положить нарезанные ломтики кабачка, сладкого перца и помидор. Добавить соль, томатную пасту и молотый перец. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 мин, в конце добавить сметану.
Готовые овощи выложить в тарталетки. Из тонких ломтиков ветчины скрутить рулетики, наколоть на зубочистку и воткнуть в блюдо. Украсить зеленью.