Котлеты "Любимые"

• Фарш (любой) 1 кг
• рис 80 г
• яйцо 1 шт
• морковь 1 шт
  
• лук 1/2 шт
• картофель 3-4 шт
• растительное масло
• мука 2-3 ст.л
• молоко 1/2 ст
• соль
• перец

Рис залить водой, слегка посолить и варить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить на медленном огне. Морковь натереть на терке и добавить к луку.

В фарш добавить остуженный рис, яйцо и половину лука с морковью. Посолить и поперчить.

Все перемешать. Если фарш жидковат, то добавить немного муки. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле.

Картошку очистить, нарезать кружочками и выложить на дно кастрюли.

Обжаренные котлеты выложить на картошку. В кружке смешать молоко, соль и остатки лука с морковью. Перемешать и полить котлеты. Тушить на медленном огне, после закипания 15 минут.