Суп из картофеля с грибами и сыром

На 1 порцию

• шампиньоны 100 г (или любые другие)
• луковица 1 шт
• сливочное масло 1 ч.л.
• бульон 250 мл
• творожный крем с грибами 75 г
• картошка 1 шт
• соль
• перец

1. Грибы почистить, обтереть влажной салфеткой и нарезать пластинками. Лук очистить и порубить. Картофель очистить, вымыть и крупно нарезать.
2. Сливочное масло распустить в сотейнике и пассеровать лук. Тушить 3 минуты. Добавить картофель, влить бульон, довести до кипения и варить 15 минут до готовности картофеля. Подмешать творожный сыр, посолить и поперчить по вкусу. Можно подать с обжаренными грибами и порубленной зеленью. 

Грибы, после нарезания - лучше сбрызнуть лимонным соком, что бы они не потемнели.