Тонкие блинчики

• Молоко 1,5 л
• яйца 4-5 шт
• соль
• сахар 3 ст.л
• сл. масло 3 ст.л
• растительное масло 2-3 ст.л
• мука 1,5-2 стакана
• сода
• растительное масло или кусочек сала

Желтки взбить с солью и сливочным маслом. Не переставая взбивать, постепенно влить теплое молоко.
Полученную смесь постепенно влить в миску с мукой и содой, постоянно помешивая. Тесто должно быть как густая сметана. Добавить растительное масло. Перемешать. Ввести белки и еще раз перемешать. Жарить на раскаленной сковороде, смазанной растительным масло или салом.