Это один из старинных русских рецептов. Помню как бабушка их пекла и они были потрясающими. Сама я еще не пробовала их печь, но в ближайшее время обязательно попробую и с Вами поделюсь.
Всыпать в кастрюлю 2 стакана гречневой муки и 2 стакана пшеничной муки и влить 6 стаканов молока, смешать, положить 4 желтка, 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, приготовить одну чайную ложку соды, разведенной в 1/4 стакана воды, и 1/2 чайной ложки виннокаменной кислоты, также разведенной в 1/4 стакана воды и, залив в тесто то и другое одновременно, размешав и прибавив сюда сбитых в густую пену 4 белка - печь.
Всыпать в кастрюлю 2 стакана гречневой муки и 2 стакана пшеничной муки и влить 6 стаканов молока, смешать, положить 4 желтка, 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, приготовить одну чайную ложку соды, разведенной в 1/4 стакана воды, и 1/2 чайной ложки виннокаменной кислоты, также разведенной в 1/4 стакана воды и, залив в тесто то и другое одновременно, размешав и прибавив сюда сбитых в густую пену 4 белка - печь.
Комментариев нет:
Отправить комментарий