Зразы картофельные с грибами

• Картофель 800-1000 гр
• яйца 1-2 шт
• сушеные грибы 40-50 гр
• лук 200 гр
• масло 3-4 ст.л.
• молотые сухари 4-5 ст.л.
• соль
• перец

Для поливки

• Масло 2-3 ст.л или 1 стакан сметаны, или сметанный соус или грибной

Приготовить зразы. Картофель отварить, очистить и пропустить через мясорубку (горячим). Добавить яйца и растопленное масло, посолить, поперчить по вкусу.
Для фарша приготовленный репчатый лук нашинковать, пассеровать, сушеные грибы отварить, мелко порубить и обжарить, после чего смешать с луком.
Из картофельного теста сформировать лепешку, на середину выложить фарш и защипать края. Сформировать зразы. Обжарить с двух сторон. При подаче полить растопленным маслом или сметаной или соусом.