Свинину с прослойками жира нарезать кусочками по 5-8 см.
Положить их в кастрюлю с хорошо промытой луковой шелухой и залить раствором соли (250 гр соли на 1 литр воды). Довести о кипения и варить на слабом огне 15 минут, затем оставить в растворе на 2 часа. Потом мясо вынуть, полученные кусочки золотистого цвета обвалять в красном перце и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Положить их в кастрюлю с хорошо промытой луковой шелухой и залить раствором соли (250 гр соли на 1 литр воды). Довести о кипения и варить на слабом огне 15 минут, затем оставить в растворе на 2 часа. Потом мясо вынуть, полученные кусочки золотистого цвета обвалять в красном перце и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Комментариев нет:
Отправить комментарий