Пряники на кефире

• Кефир 500 мл
• Сахар 200 гр
• Яйца 2 шт
• Сода 1 ч.л.
• Мука
• Растительное масло
• Соль

ДЛЯ ГЛАЗУРИ

• Белки 2 шт
• Сахар 200 гр

В кефир добавьте сахар, хорошо перемешайте, вбейте 2 яйца. Пищевую соду погасите, добавьте кефир, влейте растительное масло. Все тщательно перемешать и замешать тесто, постепенно добавляя муку и доводя тесто до состояния густой сметаны. На поверхности, присыпанной мукой, раскатать пласт толщиной в палец. Специальными формами для печенья вырежьте пряники (подойдет стакан). Духовку разогреть до 180° С. Противень смазать растительным маслом, выложить пряники и выпекать в течении 30 минут. 

Белки взбить с сахаром до крутой пены. За 10 минут до окончания выпечки, горячие пряники полить глазурью. Кога глазурь застынет, пряники готовы.