Салат из редьки с шампиньонами

• Редька 250 гр
• шампиньоны 350-400 гр
• лук 1 шт
• зелень укропа
• зелень петрушки
• оливковое масло
• соль
• перец

Шампиньоны нарезать кусочками и потушить в глубокой сковороде под крышкой на оливковом масле с добавлением небольшого количества воды до готовности. Лук на отдельной сковороде обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Редьку натереть и пермешать с грибами и луком. Поперчить, посолить и заправить оливковым маслом и посыпать рубленой зеленью.