На 1 кг теста
1\3 теплой воды смешать с дрожжами. Добавить муку. Перемешать. Маргарин растопить и ввести в тесто. Добавить взбитые яйца и ванильный сахар. Оставить тесто при температуре 35-40° на 2,5-3,5 часа. Помять тесто 1-3 раза.
- Мука 0,627 г
- Маргарин 0,047 г
- Сахар 0,039 г
- Соль 0,008 г
- Дрожжи 0,016 г
- Вода 0,260 г
1\3 теплой воды смешать с дрожжами. Добавить муку. Перемешать. Маргарин растопить и ввести в тесто. Добавить взбитые яйца и ванильный сахар. Оставить тесто при температуре 35-40° на 2,5-3,5 часа. Помять тесто 1-3 раза.
Комментариев нет:
Отправить комментарий