Хрен с корицей

• хрен 2 кг

 На 1 л. маринада

• уксусная эссенция 70%-40 мл
• сахар 80 гр.
• соль 40 гр.
• корица и гвоздика по вкусу

Маринад

В воде размешайте соль, сахар и доведите до кипения, дайте немного остыть, добавьте специи и эссенцию.

Сочные корни хрена пропустить через мясорубку и залить настоявшимся маринадом.

Хорошо размешать, разложить по стер. банкам и закрыть крышками протертыми изнутри водкой.